今后，海淀区辖区内的学生营养餐企业制作营养餐的全过程都将被电子眼全程“盯梢”。记者昨天(21日)从海淀区质监局获悉，全区9家学生营养餐企业计划全部安装学生营养餐远程监控系统。

    今后，通过远程监控系统的电子探头，海淀区质监、卫生部门可以通过大屏幕，对营养餐配餐企业实行监管，并要求企业保证营养餐的供应时间，从饭菜出锅到学生食用，中间不得超过3个小时。

    另外，记者还获悉，海淀区内的餐饮企业以后也将逐步实现“透明后厨”管理，使消费者可以清楚地看到菜肴加工的整个过程。没有条件设置“透明后厨”的餐饮企业，将通过加装摄像头的方式来实行消费者的透明用餐。

    据了解，目前海淀区中小学在校集体用餐学生达 13.2万人，其中31.2%的学生食用外送学生营养餐。（记者 罗德宏）

(责任编辑：李松)