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京八件
北京传统民俗糕点,历史悠长,明清两代,糕点业到达鼎盛京八件因其以八块为一套,具有八种馅料,八种刻印不同图案的模具,形状。而被称为“八件”,又因其源于宫廷,用料考究,做工精细而享誉京城,赞誉为“京八件”。在中国古代常用作皇室王族,祭祀庆典,送亲串友必备之品。
新“京八件”在秉承传统精华之上,赋予创新。采用精制枣泥、豆沙、山楂、栗蓉、玫瑰白莲、红莲伍仁、椒盐、桂花八种馅心,外裹精粉、奶油合成的饼皮,再以福、禄、寿、喜、富、贵、吉、祥等八种图案模型,精心烤制,使其饼皮层次均匀,入口酥松,馅心柔软起沙,果料甘美,香味醇厚。
编辑点评:
喜欢北京传统民俗糕点的朋友不妨试试,同时,精美的包装,悠久的历史,也成为来京旅游想为亲戚朋友带回礼品的游客提供选择。
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